فوائد زيت زهرة عباد الشمس الطبية

زيت‏ ‏عباد‏ ‏الشمس.. يقوى المناعة

زهرة‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏أو‏ ‏عباد‏ ‏الشمس‏ ‏هي‏
‏نبتة‏ ‏بذور‏ ‏زيتية‏ ‏استعملها‏ ‏الهنود‏ ‏الحمر‏ ‏كدقيق‏ ‏للخبز‏
‏للحصول‏ ‏علي‏ ‏زيتها‏ ‏الذي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏الأحماض‏ ‏الدهنية‏
‏الأساسية‏ ‏المفيدة‏ ‏لخفض‏ ‏الكوليسترول‏ ‏في‏ ‏الجسم‏ ‏والغنية‏
‏بفيتامين‏ E

‏ويعد‏ ‏زيت‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏مفيدا‏ ‏لنمو‏ ‏الجسم‏ ‏ووظائفه‏ ‏وهو‏
‏غني‏ ‏بالفيتامينات‏ ‏التي‏ ‏تقوي‏ ‏المناعة‏ ‏كفيتامين‏ A,D,E ‏وزيوت‏
‏أوميجا‏ ‏التي‏ ‏يؤدي‏ ‏نقصها‏ ‏إلي‏ ‏الأزمات‏ ‏القلبية‏ ‏وارتفاع‏ ‏في‏
‏ضغط‏ ‏الدم‏ ‏ومرض‏ ‏السكر‏ ‏والتهاب‏ ‏المفاصل‏ ‏والسرطان‏ ‏وفقدان‏
‏القدرة‏ ‏علي‏ ‏الإخصاب‏.‏

وزهرة‏ ‏عباد‏ ‏الشمس‏ ‏من‏ ‏نباتات‏ ‏العائلة‏ ‏المركبة‏ ‏التي‏ ‏تتميز‏
‏بالأزهار‏ ‏الكبيرة‏ ‏الشعاعية‏ ‏التي‏ ‏تدور‏ ‏مع‏ ‏الشمس‏ ‏أينما‏
‏دارت‏ ‏لذلك‏ ‏تسمي‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏ولهذا‏ ‏تستخدم‏ ‏أوراقها‏ ‏كنبات‏
‏للزينة‏, ‏كما‏ ‏استعملها‏ ‏الأطباء‏ ‏قديما‏ ‏لعلاج‏ ‏الملاريا‏
‏ولتخفيف‏ ‏الكوليسترول‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏ومنع‏ ‏تصلب‏ ‏الشرايين‏ ‏وتحتوي‏
‏بذور‏ ‏عباد‏ ‏الشمس‏ ‏علي‏ ‏لب‏ ‏مفيد‏ ‏لمنع‏ ‏تسوس‏ ‏الأسنان‏ ‏كما‏
‏يحتوي‏ ‏هذا‏ ‏اللب‏ ‏علي‏ ‏فيتامين‏ A ‏الذي‏ ‏يفيد‏ ‏في‏ ‏علاج‏
‏العشي‏ ‏الليلي‏ ‏وتفيد‏ ‏بذور‏ ‏عباد‏ ‏الشمس‏ ‏في‏ ‏تقليل‏ ‏الإصابة‏
‏بأمراض‏ ‏سرطان‏ ‏الرئة‏ ‏وبذور‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏زيوت‏
‏دهنية‏ ‏وبروتينات‏ ‏بنسبة‏ 22,78% ‏ومواد‏ ‏كربوهيدارتية‏ ‏ومواد‏
‏دباغية‏ ‏ومادة‏ ‏الفيتين‏ ‏إضافة‏ ‏إلي‏ ‏الفيتامينات‏ ‏خاصة‏
‏المجموعة‏ B ‏والمواد‏ ‏المعدنية‏ ‏خصوصا‏ ‏الفوسفور‏ ‏ـ‏ ‏البوتاسيوم‏
‏ـ‏ ‏الحديد‏ ‏وفيه‏ ‏نسبة‏ ‏عالية‏ ‏من‏ ‏حمض‏ ‏الليفوليك‏ ‏الدهني‏.‏

ويعد‏ ‏زيت‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏من‏ ‏الزيوت‏ ‏العالية‏ ‏الجودة‏ ‏وذات‏
‏الاستعمالات‏ ‏الواسعة‏ ‏ويعد‏ ‏أيضا‏ ‏غذاء‏ ‏جيدا‏ ‏ومادة‏ ‏مخفضة‏
‏للتصلب‏ ‏ولمسحوق‏ ‏أزهاره‏ ‏مادة‏ ‏فعالة‏ ‏في‏ ‏حالات‏ ‏التسمم‏
‏الخطيرة‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏فعال‏ ‏في‏ ‏علاج‏ ‏الأورام‏
‏والجروح‏ ‏والحروق‏ ‏وأيضا‏ ‏تحتوي‏ ‏بذور‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏علي‏ ‏مادة‏
‏البكتين‏ ‏التي‏ ‏تزيل‏ ‏المواد‏ ‏الضارة‏ ‏من‏ ‏الجسم‏, ‏كما‏ ‏أنه‏
‏يقوي‏ ‏النظر‏ ‏ويحمي‏ ‏من‏ ‏الحساسية‏ ‏ضد‏ ‏الضوء‏ ‏ويفضل‏ ‏استهلاك‏
‏بذور‏ ‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏طازجة‏ ‏وغير‏ ‏مملحة‏ ‏وهي‏ ‏تضاف‏ ‏إلي‏
‏السلاطة‏ ‏والمحاشي‏ ‏والهبز‏.‏

ويري‏ ‏الدكتور‏ ‏أحمد‏ ‏أمين‏ ‏أستاذ‏
‏التغذية‏ ‏العلاجية‏ ‏بكلية‏ ‏الاقتصاد‏ ‏المنزلي‏ ‏أن‏ ‏الزيوت‏
‏النباتية‏ ‏لها‏ ‏فوائد‏ ‏عظيمة

‏ ‏أولا‏: ‏حيث‏
‏إنها‏ ‏خالية‏ ‏من‏ ‏الكوليسترول‏ ‏في‏ ‏حين‏ ‏أن‏ ‏الزيوت‏ ‏التم الحذف كلمة غير محترمة5ية‏
‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏الكوليسترول‏ ‏الموجود‏ ‏في‏ ‏الشحوم‏ ‏التم الحذف كلمة غير محترمة5ية‏.‏

ثانيا‏: ‏تحتوي‏ ‏الزيوت‏ ‏النباتية‏ ‏علي‏
‏أحماض‏ ‏دهنية‏ ‏غير‏ ‏مشبعة‏ ‏وتسمي‏ ‏أحماضا‏ ‏دهنية‏ ‏أساسية‏ ‏لا‏
‏يستطيع‏ ‏جسم‏ ‏الإنسان‏ ‏أن‏ ‏يخلقها‏ ‏لذلك‏ ‏يحصل‏ ‏عليها‏ ‏من‏
‏الزيوت‏ ‏النباتية‏.‏

ثالثا‏: ‏تحتوي‏ ‏الزيوت‏ ‏النباتية‏ ‏علي‏
‏حمض‏ ‏اللينوليك‏ ‏الذي‏ ‏يحقق‏ ‏نسبة‏ ‏الكوليسترول‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏كما‏
‏أن‏ ‏هذا‏ ‏الحامض‏ ‏مهم‏ ‏للجلد‏ ‏والشعر‏ ‏والخلايا‏ ‏الطبيعية‏ ‏لجسم‏
‏الإنسان‏ ‏وينصح‏ ‏بعدم‏ ‏الإفراط‏ ‏في‏ ‏الدهون‏ ‏والزيوت‏ ‏حتي‏ ‏لا‏
‏يصاب‏ ‏الإنسان‏ ‏بالسمنة‏ ‏الضارة‏.‏

رابعا‏: ‏الزيوت‏ ‏النباتية‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏
‏فيتامين‏ (‏هـ‏) ‏وهو‏ ‏من‏ ‏النباتات‏ ‏المضادة‏ ‏للأكسدة‏ ‏ويقي‏
‏الجسم‏ ‏من‏ ‏الأمراض‏ ‏السرطانية‏ ‏كما‏ ‏يحمي‏ ‏خلايا‏ ‏الجسم‏ ‏من‏
‏التكسر‏ ‏الداخلي‏ ‏وفيتامين‏ (‏هـ‏) ‏مضاد‏ ‏للعقم‏.‏

وينصح‏ ‏الدكتور‏ ‏أحمد‏ ‏أمين‏ ‏بالبعد‏ ‏عن‏ ‏الدهون‏ ‏المهدرجة‏
‏لأنها‏ ‏تسبب‏ ‏عسر‏ ‏الهضم‏ ‏واستبدالها‏ ‏بالزيوت‏ ‏النباتية‏ ‏كزيت‏
‏دوار‏ ‏الشمس‏ ‏المفيد‏ ‏لصحة‏ ‏الإنسان‏ ‏لأنه‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏الكثير‏
‏من‏ ‏الفيتامينات‏ ‏كفيتامين‏ A ‏وبعض‏ ‏الأحماض‏ ‏الأمنية‏ ‏كما‏ ‏أنه‏
‏يصلح‏ ‏لتحمير‏ ‏الأطعمة‏ ‏المختلفة‏ ‏بشرط‏ ‏عدم‏ ‏استخدامه‏ ‏أكثر‏
‏من‏ ‏مرة‏ ‏ونتخلص‏ ‏منه‏ ‏بعد‏ ‏التحمير‏ ‏مباشرة‏ ‏حتي‏ ‏لا‏ ‏تتكون‏
‏داخله‏ ‏مادة‏ ‏القطران‏ ‏التي‏ ‏تسبب‏ ‏ظهور‏ ‏الأورام‏.‏

>>> قوانين المنتدى<<< >>> اتصل بادارة المنتدى <<<>>> الدخحول الى الدردشة <<< >>> ابحث في المنتدى <<<

» فوائد سور المصح (القرآن)..
» فوائد الحبحب (البطيخ)
» فوائد الصمت درر .. ارجو الدخول
» فوائد الحيوانات المذكوره في القران
» فوائد الغش في الأختبارات النهائية

فوائد زيت زهرة عباد الشمس الطبية

فوائد زيت زهرة عباد الشمس الطبية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة